Уход за посудой из нержавеющей стали

		Посуда из нержавеющей стали изготавливается из сплава хром-никель, который отличается высокими антикоррозионными свойствами, устойчив к воздействию кислот и щелочей, не изменяет вкус и цвет пищи и совершенно безвреден.          В такой посуде можно не только готовить , но и длительно хранить любую пищу. Посуда из нержавеющей стали блестящая, это не только красиво, но и функционально.
Блеск имеет глубокий физический смысл: блестящие поверхности остывают намного медленнее, чем матовые, и пища дольше остается горячей.          Посуду из нержавеющей стали можно равнозначно использовать на всех видах бытовых и профессиональных плит. Ручки посуды некоторых производителей не нагреваются благодаря оригинальным пластиковым или деревянным вкладышам. Если ручки на крышке и по бокам посуды изготовлены также из металла, то в такой посуде можно готовить и в духовке. А вот кастрюли и сковородки с пластмассовыми ручками в духовку ставить нельзя.          Как правило, посуда из нержавеющей стали имеет дно обладающее термоаккумулирующими свойствами. Использование многослойного дна создает эффект удержания тепла – пища готовится и после отключения плиты. Благодаря этому продукты максимально сохраняют естественную влагу, натуральный вкус и запах. Кроме того, за счет жидкости в самих продуктах для готовки достаточно небольшого количества воды или жира. Данная технология позволяет экономить время и энергию.          Посуда из нержавеющей стали не требует пользования деревянными лопатками, но и царапать ее не стоит. Она легко моется любыми моющими средствами. Если изредка с целью полировки использовать мягкие абразивные порошки и пасты- она всегда будет выглядеть как новая. Единственное, чего не любит эта посуда , чтобы в ней долго находился крепкий рассол. Могут появиться пятна.          Хорошая посуда из нержавеющей стали дороже тефлоновой, но при этом она и долговечнее, а следы пищи отмываются также легко, как от посуды с антипригарным покрытием. Текст статьи взят с "www.terra-m.com.ua"