Кофеварка системы «AeroPress» представляет собой ручное устройство для быстрого приготовления кофе и состоит из двух изготовленных из поликарбоната частей — плунжера (поршня, длина которого значительно превышает диаметр) и цилиндра с метками для контроля наполнения водой, а также крышки с перфорациями для фильтра, которая крепится на нижней части последнего. Плунжер снабжён резиновой прокладкой, которая плотно прилегает к стенкам цилиндра и может перемещаться в нём, создавая определённое давление так же, как это происходит в классическом медицинском шприце.

Принцип работы

1-й этап.

- Тонко молотый кофе засыпать через воронку в цилиндр, предварительно закрытый снизу перфорированной крышкой с микрофильтром и установленный либо на чашку либо на другой сосуд. - Налить горячую воду в цилиндр с кофе (порядка 80 градусов Цельсия, не кипяток, так как при такой температуре достигается лучшая экстракция), хорошо размешать лопаткой-мешалкой содержимое в течение примерно 10 секунд.

2-й этап:

- Плавно нажимая на плунжер, продавить воду сквозь кофе и фильтр. За счёт созданного в цилиндре давления жидкость, проходя через фильтр, собирается в чашке, а кофейная гуща остаётся на фильтре.

3-й этап:

- По окончании фильтрования получаем двойной эспрессо без осадка.

4-й этап:

- Приготовленный кофе можно разбавить по вкусу горячей водой или добавить сливок.